Sangria técnica

Foto: Sebastião Bisneto

Ao ler a matéria O Orós derramou, na p.6 do Povo, fiquei curioso com o termo "sangria técnica". Li a matéria toda e não encontrei a explicação. Alguém poderia ajudar?

Também fiquei pensando se não deveria ter sido publicada na editoria Ceará, em vez de Fortaleza. Duas palavras foram grafadas erroneamente sem hífen: água-de-coco e espelho-d'água.